Als operationeel coördinator voeding in het UMC Utrecht stuur je jouw collega’s en de patiënten voedingsdienst en restaurants operationeel aan en coördineer je de werkzaamheden op een dusdanige wijze dat de doelen van de afdeling worden bereikt. Hierbij ligt de focus ten allen tijde op de medewerkers, bezoekers en de patiëntbeleving. Verder ben je als operationeel coördinator:

• Samen met je collega's verantwoordelijk voor het inwerken en opleiden van nieuwe medewerkers.
• Heb je overzicht op de correctheid van werkinstructies.
• Zie je toe op een juiste registratie van temperatuurlijsten in het kader van de voedselveiligheid.
• Verzorg je operationele controles op de afdelingen ten behoeve van de voedselveiligheid.
• Verzorg je samen met je collega's de bestellingen.
• Signaleer je knelpunten en los je deze waar mogelijk direct op en/of stem je hierover af met de teamleider.
• Bereid je de roosters voor van de vaste, 0-uren en inhuurkrachten.
• Werk je mee op de afdelingen daar waar nodig is en of bij calamiteiten.
• Coördineer en begeleid je projecten, verschillende overleggen en dag-/weekstarts.
• Zie je erop toe dat de taken op alle afdelingen en door de collega's volgens werkinstructies worden uitgevoerd, en spreek je desgewenst collega's erop aan als zij niet conform de werkinstructies werken.
• Neem je deel aan het HACCP team en plan en voer je gemba’s (kijken of de werkinstructies worden uitgevoerd zoals afgesproken) uit binnen de afdeling/het cluster Voeding.
• Verhelp je waar mogelijk kleine technische (ver)storingen op de afdeling of zorg je er samen met je collega's voor dat (ver)storingen door de technische dienst/facilitair bedrijf worden verholpen.
• Inspireer en stimuleer je je collega's door goed voorbeeldgedrag.

Je gaat aan de slag bij het cluster voeding een onderdeel van de divisie facilitair bedrijf (waar circa 800 medewerkers werken). Het cluster Voeding zelf telt circa 200 medewerkers en verzorgt de inkoop, bereiding en uitgifte van alle voeding voor onze patiënten (en hun bezoek) in het ziekenhuis. Maar we doen meer, want we bieden ook een breed assortiment aan eten en drinken aan onze bezoekers, studenten en medewerkers aan. De circa 200 medewerkers van voeding zitten verdeeld over verschillende onderdelen, waaronder dus een bevlogen team van voedingsverzorging patiënten, drie prachtige bedrijfsrestaurants, diverse gezellige koffiecorners, een goedlopende banquetingafdeling, de centrale keuken, onze kanjers van de centrale afwas en een afdeling procesondersteuning en kwaliteitsborging.

In het team van de voedingsassistenten en het restaurant/koffiecorner in het WKZ werken ongeveer 40 collega’s en een pool oproepkrachten via het uitzendbureau, verdeeld over verschillende afdelingen. Aan de teams de uitdaging om enerzijds bezoekers en collega’s van lekker eten en drinken te voorzien. En anderzijds de patiënten met onze kennis en kunde bij te staan bij hun keuze voor lekkere, maar bovenal ook gezonde en passende (in geval van diëten/allergieën) drankjes, tussendoortjes en maaltijden. Want wij geloven dat we met de juiste voeding en service een belangrijke bijdrage leveren aan het herstel van onze patiënten. Als UMC Utrecht vinden we gezonde voeding belangrijk. Niet voor niets zijn we sinds de zomer van 2021 één van de Nederlandse ziekenhuizen die de voorhoede vormen van het project 'Goede Zorg Proef Je'. Jij bent een verbinder, ondernemend, gastgericht, neemt graag initiatief en denkt in oplossingen.

• Je stijl van operationeel aansturen is mensgericht en coachend waarbij je het doel niet uit het oog verliest.
• Beschikt over MBO werk- en denkniveau.
• Jij denkt graag actief mee over hoe de toekomst van onze dienstverlening binnen het UMC Utrecht /WKZ Utrecht eruit komt te zien.
• Jij bent op de hoogte van/geïnteresseerd in actuele trends op het gebied van voedingsleer en voedselveiligheid.
• Jij bent een creatieve vernieuwer en vindt het leuk om bezig te zijn met mogelijke innovaties voor de afdeling/voor onze dienstverlening.
• Jij schakelt gemakkelijk zowel met collega’s van de eigen afdeling, andere afdelingen binnen het cluster als met de zorg en patiënten.
• Jij bent stressbestendig en weet bij calamiteiten het hoofd koel te houden.
• Jij bent rolbewust en kunt zodoende goed inschatten wanneer besluiten afgestemd moeten worden met de teamleider en in welke gevallen zelfstandig besluiten genomen kunnen worden wanneer de situatie daarom vraagt.
• Beschikbaar in de avonden (1 doordeweekse avond per week di/do) en weekenden (1 x in de 4 weken).

• Een salaris tussen de € 2574 en € 3411 bruto per maand (schaal 5), op basis van een fulltime dienstverband (36 uur).
• Cao salarisverhoging van 3% vanaf 1 juli 2025.
• Eindejaarsuitkering van 8,3% en vakantietoeslag van 8%.
• Gunstige pensioenregeling bij ABP: wij betalen 70% van de premie.
• Reis je met het OV naar je werk? Bij meer dan 7 km enkele reis krijg je deze kosten 100% vergoed. Kom je lopend, fietsend of met de auto? Dan krijg je een vergoeding van € 0,18 per km (tot max. 40 km enkele reis met de auto).
• Mogelijkheden om jezelf persoonlijk en op werkgebied te blijven ontwikkelen.
• Cao à la carte: kies extra arbeidsvoorwaarden in ruil voor brutosalaris, zoals voor de aanschaf van een fiets, vergoeding van je internetabonnement en lidmaatschappen.